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全工业链治理推进产品德量进级 花费者对国产乳制品更加有信念-中

2018-02-03 22:40

  2017年我国乳制品生产、消费获得了较好成就,特殊是产品质量安全工作取得了明显成绩,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全持续坚持稳固向好的发展态势,消费者对国产乳制品的信心进一步增强

  乳制品质量安全问题,一直牵动着亿万消费者的心。国际乳联中国国家委员会主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈日前在接收经济日报记者采访时表示,2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩,特别是产品质量安全工作取得了宏大造诣,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持了稳定向好的发展态势,消费者对国产乳制品的信心进一步增强。

  信念的加强源于品质的提升,而品质的背地必需是由先进而完美的管理体制进行标准和监视。在伊利的质量管控系统中,生产线维修班班长王永强“容不下1毫米毛刺”的故事便深入人心。

  记者在采访中懂得到,有一次,王永强在出产线上的例行检讨过程中,发明有产品的包装底部呈现间断性划痕,虽不显明,但为产品的品质保险埋下了隐患。为此,王永强和班组人员决议进行停机检查。只管排查间隔不外20米,但涵盖了2700多节链条,而且在不足一米高的链条前,排查职员只能跪着用手探索全部链条。经由3个小时的地毯式排查,王永强团队终于找到“真凶”??位于缓冲塔出口链条处有一根长约1毫米的毛刺。

  事件虽小,但品质管控理念深刻人心,这也是近年来我国乳业晋升产品德量的一个缩影。来自国家食药监总局的一组数据也显示,2017年前三季度,国家食药监总局共抽检乳制品1169批次,合格1164批次,及格率99.6%。在同时段国度监管部分抽检的32大类食物中,乳制品、婴幼儿配方乳粉合格率都是最高程度。

  在最受消费者关注的婴幼儿配方奶粉方面,主流品牌婴幼儿乳粉质量稳定、牢靠。国家食药监总局宣布的抽检成果显示,2015年至2017年,婴幼儿配方乳粉的抽检合格率都在99%以上,2017年婴幼儿配方乳粉的抽检合格率更是达到了99.5%。

  据国家食药监总局食品监管一司司长张靖先容,当前,海内主流婴幼儿配方乳粉生产企业的生产、设施装备、硬件前提根本达到了世界一流水平,婴幼儿配方乳粉生产企业的测验能力也达到国际当先水平,婴幼儿配方乳粉质量安全达到了历史最好水平,婴幼儿配方乳粉质量安全指标和养分指标与国际水平相称,国产乳制品的消费信心正逐渐恢复。

  在保障乳制品质量平安过程中,奶源安全始终是不容疏忽的要害环节。“奶源是保障乳制品质量安全的基本,这也是当年‘三聚氰胺事件’的教训。”中国乳制品产业协会副理事长兼秘书长刘美菊感叹地说,自2008年以来,各乳品企业实行工业链管理新模式,从牧草种植开端,鼎力发展自有奶源,建设范围化养牛场,对企业的技巧设备进行升级改革,完善规范企业管理,优化产品构造,尽力提升产品质量,健全产业链质量安全保障体系。

  数据显示,2016年全国奶类总产量3712万吨,与2008年3782万吨基础持平。其中,100头以上的规模化养殖场比例到达53%,机械化挤奶率由2008年的51%,提高到目前的100%。同时,对“三聚氰胺”等犯禁物资的检测合格率达100%,生鲜乳检测合格率为99.8%。

  值得留神的是,跟着中国乳制品市场消费升级、健康进级的疾速变更,乳制操行业的科技翻新能力还不能满意花费市场需要,跟国外顶尖企业的立异能力、创新速度客观上存在差距。对此,张靖倡议,要加快科技创新步调,提高质量管理才能,推广利用进步的质量治理方式,进步全员全进程、全方位的质量把持水平,发挥工匠精力。

  “2018年乳制品市场将连续向好态势。”宋昆冈表现,乳制品企业应继承抓好产品质量提升,优化产品结构,领导消费扩大市场,打造中国乳品品牌。从发展远景来看,普通乳粉的市场只会缩小而不会扩展。所以,普通乳粉生产企业要尽快向液体乳转移,同时要重视发展民众消费产品和家庭包装消费产品。(经济日报-中国经济网记者 吉蕾蕾)


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